Malzemeler:
2 adet yufka
150 gr kýyma
1 adet soðan
Yarým demet maydanoz
Tuz, karabiber
Kýzartmak için sývýyað
16 adet kürdan
Üzeri Ýçin;
Sarýmsaklý yoðurt, salçalý sos
Hazýrlanýþý:
Tuzu, karabiberi, maydanozu eklenir. Yufkalar önce 4 eþit üçgen parçaya kesilir. Üçgenler tekrar ortadan kesilir. 16 adet üçgen elde edilir. Üçgenlerin geniþ kýsýmlarýna kýymalý iç konur. Rulo þeklinde sigara böreði gibi sarýlýr. Rulonun bir ucunu kendi etrafýnda döndürerek yuvarlak bir þekil almasý saðlanýr. Börekler kýzartýlýrken açýlmasýn diye baþta kalan ucuna kürdan takýlýr. Kýzgýn yaðda kýzartýlýr. Üzerine sarýmsaklý yoðurt ve salçalý sos dökülerek servis edilir.
Afiyet Olsun.
|
Önce iç hazýrlanýr. Soðan, kýyma kavrulur.