Beyaz peyniri rendenin iri kýsmý ile rendeleyin.

Malzemeler:

100 gram sert beyaz peynir
1 orta bor soðan
1 çay kaþýðý tuz
1 demet maydanoz
1 çay kaþýðý taze çekilmiþ karabiber
1 çay kaþýðý pul biber
1 yemek kaþýðý zeytinyaðý

Hazýrlanýþý:

Beyaz peyniri rendenin iri kýsmý ile rendeleyin. Soðanýn dýþ kabuðunu soyun. Uzunlamasýna ikiye bölün. Ýnce ince doðrayýn. Çukur bir kaba alýn. Üzerine bir çay kaþýðý tuz dökün. Elinizle acýsýný çýkartmak için ovun. Kaba su ekleyip ovulmuþ soðanlarý yýkayýn ve süzün. Maydanozun yapraklarýný doðrayýn.

Rendelenmiþ beyaz peynir, soðan, maydanoz, karabiber, pul biber ve zeytinyaðýný ezmeden karýþtýrýn. Beyaz peynir yerine rendeye gelebilecek sertlikte çeþitli yere peynirler kullanabilirsiniz. Bu piyazý meze olarak sofraya getirebileceðiniz gibi domates ve çoban salatalarýna katabilir veya sade makarnaya ekleyip sýcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.