Marullar çok ince bir þekilde doðranýr bir kaba konulup üzerine az miktarda tuz atýlarak, hafif bir þekilde ovularak dirilikleri alýnýr.

Malzemeler:

1 adet marul
2 diþ sarýmsak
1 bardak tahin
4 adet limon
1/4 bardak zeytinyaðý
Tuz

Hazýrlanýþý:

Marullar çok ince bir þekilde doðranýr bir kaba konulup üzerine az miktarda tuz atýlarak, hafif bir þekilde ovularak dirilikleri alýnýr. (Marulun suyu dökülmeyecek), baþka bir kapta tahin, döðülmüþ sarýmsak ve limon suyu iyice karýþtýrýlýr, tahin beyaz renk alýnca marulun üzerine dökülür ve karýþtýrýlýr, servis tabaðýna konulup üzerine zeytinyaðý dökülür, balýk ile çok iyi giden bir raký mezesidir.

Afiyet Olsun.