4 Kiþilik, Hazýrlama süresi: 20 dakika, Piþirme süresi: 6 dakika

Malzemeler:

1.5 Su Bardaðý Pirinç
2 Su Bardaðý Su
1 Salçalýk Kýrmýzý Biber
1 Çarliston Biber
100 gr Mantar
1 Soðan
1 Çorba Kaþýðý Sývýyað
2 Çorba Kaþýðý Margarin
2 Domates
6 Siyah Zeytin
Bir Tutam Safran
Tuz, Karabiber

Yemeðin Tarifi:

Soðan, biber ve mantarlarý temizleyip doðrayýn. Domateslerin kabuklarýný soyup dörde bölün. Zeytinlerin çekirdeklerini çýkarýn.

Pirinç, su, margarin, safran, ruz ve karabiberi derin bir tencerede kaynatýn. Ateþi kýsýp suyunu çekinceye kadar kapaðý kapalý olarak piþirin. Tahta kaþýkla yavaþça karýþtýrýn.

Sývýyaðý tavada ýsýtýp soðan, biber ve mantarlarý ilave ederek 5-6 dakika kavurun. Domates ve zeytinleri ekleyip birkaç kez karýþtýrýn. Ateþten alýp pilava ilave edin. Yavaþça harmanlayýp demlenmeye býrakýn. Sýcak olarak servis yapýn.