Pirinçleri ayýklayýp kaynar tuzlu suda 20 dakika bekletin.

Malzemeler:

2 su bardaðý pirinç
2 adet ayva
3 yemek kaþýðý tereyaðý
2 su bardaðý et suyu
1 yemek kaþýgý dolma fýstýðý
1 yemek kaþýðý dolma üzümü
2 adet kesme þeker
1 çay kaþýðý safran
Yarým limon suyu
Yeteri kadar tuz
Yarým çay kaþýðý tarçýn

Hazýrlanýþý:

Ayvalarý soyup küçük kuþbaþý doðrayýn. Tereyaðýný tencerede eritin. Ayvalarý atýp 5 dakika kavurun.
Pirinçleri yýkayýp süzün. Fýstýklarla beraber ayvalara katýn. 5 dakika kadar kavurun. Limon suyu, tuz, safran, þeker ve sýcak et suyunu ilave edin. Üzümleri yýkayýp ekleyin. Kaynamaya baþlayýnca tencerenin altýný kýsýp, pirinçler uzayýp suyunu çekinceye kadar piþirin. Biraz demlendikten sonra sýcak olarak servise sunun.

Afiyet Olsun.