Safraný et suyu kaynarken ilave ederek ateþi kapatýn. Pilavý bir saat süreyle soðuk suda beklettikten sonra tereyaðýnda kavurun ve safranlý et suyu ile tuzunu ekleyin.

Malzemeler:

2 Su Bardaðý Çilav (kokulu bir pirinç türü)
3 Çorba Kaþýðý Tereyaðý
3 Su Bardaðý Et Suyu
200 gr Kuru Kayýsý
1 Tatlý Kaþýðý Safran, Tuz

Hazýrlanýþý:

Safraný et suyu kaynarken ilave ederek ateþi kapatýn. Pilavý bir saat süreyle soðuk suda beklettikten sonra tereyaðýnda kavurun ve safranlý et suyu ile tuzunu ekleyin.

Diðer tarafta kayýsýlarý küp þeklinde doðrayýp 5–6 dakika haþladýktan sonra süzün.

Pilav piþince ateþten indirin. Kayýsýlarý ekleyerek karýþtýrýn ve demlenmeye býrakýn.