Malzemeler:
2 adet Havuç
1 adet Kabak
10 adet Brüksel Lahanasý
100 gr Tam yaðlý tuzlu beyaz peynir
4 adet Büyük diþ sarýmsak
Zeytinyaðý
Hazýrlanýþý:
Brüksel lahanalarý temizlenir, çok yumuþamayacak þekilde haþlanýr. Diðer tarafta havuç ve kabaklar boyuna ince ince (jülyen) kesilir.
Tavaya zeytinyaðý konulur ve kýzdýrýlýr, önce havuçlar atýlýr, birkaç dakika çevrilir, ardýndan kabaklar atýlýr. Çatalla ara sýra yumuþaklýklarý kontrol edilir, istenen kývama gelince, minik parçalara bölünmüþ sarýmsaklarý içine atýlýr.
Haþlanmýþ brüksel lahanalarý ikiye bölünerek tavaya eklenir. Çatalla ezmiþ olduðumuz beyaz peynir sebzelerle karýþtýrýlýr ve birkaç dakika tahta kaþýkla çevrilerek erimesi saðlanýr. Sýcak olarak servis yapýlýr. Salata, meze veya aperatif olarak yenilebilir.
Afiyet Olsun.
|
Brüksel lahanalarý temizlenir, çok yumuþamayacak þekilde haþlanýr. Diðer tarafta havuç ve kabaklar boyuna ince ince (jülyen) kesilir.