Malzemeler:
1300 gr Balkabaðý
4 Su Bardaðý Süt
1 Su Bardaðý Su
1 Soðan
4 Yemek Kaþýðý Krema
2-3 Diþ Karanfil
Yarým Demet Dereotu
Tuz, Karabiber
Toz Müskat
Kreton Ekmek (üzerine)
Hazýrlanýþý :
Balkabaðýný soyup ufak dilimleyin ve derin bir tencereye alýn. Üzerine sütü ve suyu ilave edin. Tuz, biber, müskat, soyulmuþ soðan ve karanfilleri ekleyin. Kabaklar iyice yumuþayana kadar en az 40 dakika kaynatýn.
Ateþten alýnca soðan ve karanfilleri çýkarýn. Kalan çorbayý mikserden veya tel süzgeçten geçirin. Sýcak olarak tabaklara paylaþtýrýn.
Her tabaða bir kaþýk krema, bir tutam ince kýyýlmýþ dereotu ve kreton ekmekleri ilave edip hemen servis yapýn.
Not: Kabaklarý düdüklü tencerede piþirebilirsiniz. Ancak bu durumda piþirme süresini kýsaltmalýsýnýz.
|
Balkabaðýný soyup ufak dilimleyin ve derin bir tencereye alýn. Üzerine sütü ve suyu ilave edin. Tuz, biber, müskat, soyulmuþ soðan ve karanfilleri ekleyin.