Sebzeleri uzunlamasýna doðrayýn.

Malzemeler:

2 adet büyük havuç
1 adet orta boy kereviz
2 litre su
1 çorba kaþýðý tane karabiber
2 diþ sarýmsak (ikiye bölünmüþ)
2 adet defneyapraðý
250 gram dilimlenmiþ pýrasa
125 gram dilimlenmiþ mantar
1 çay kaþýðý soya sosu
1 çorba kaþýðý doðranmýþ taze soðan

Hazýrlanýþý:

Su, karabiber, sarýmsak, defneyapraðý ve sebzeleri bir kapla karýþtýrýn. Kaynatýp ateþi kýsýn. Aðzý açýk olarak 15 dakika piþirin. Süzüp suyunu saklayýn. Karabiberleri içinden çýkarýn. Ayýrdýðýnýz suyu kaba koyun. Kaynama derecesine gelince pýrasalarý ilave edin ve ateþi kýsarak 5 dakika daha piþirin. Sonra havuç ve kerevizi ilave edip, 3 dakika piþirin. Mantar, soya sosu ve sherry'yi katýn. 1 dakika kaynatýn. Servisten önce soðanlarý koyun.

Afiyet Olsun.