Yeþil biber denilince, C vitamini akla gelir; içeriðinde bulunan “capsicin” maddesinin oranýna göre meydana gelen acýlýk iþtahý arttýrýcý vasfý ile birlikte sindirim sistemine bir çeþit dezenfekte edici madde olarak ayrý bir önem taþýmaktadýr. C vitamini içeren kýrmýzýbiberin insan saðlýðý açýsýndan faydalý olduðu kalp krizi riskini azalttýðý uzmanlar tarafýndan söylenir.
Baharat üreticisi McCormick firmasýnýn araþtýrmasýna göre kýrmýzýbiberin faydalarý bununla da sýnýrlý deðil. Acý biber, ishali kesiyor, grip ve soðuk algýnlýðýna da çok iyi geldiði yazýldý. Depresyondan kurtulmak için: (Ayur-veda: eski Hint hekimliði) 1,5 gr. kýrmýzýbiber, 1,5 gr. karabiber, 1 tatlý kaþýðý balla karýþtýrýlýp, biraz sütle içileceði, uyarýcý, mide usaresini kamçýlayarak hazmý kolaylaþtýrýldýðý, zihni olumlu etkilediði, kan dolaþýmýný hýzlandýrýldýðý.
Ýþtah açtýðý, idrarý artýrdýðý, böbrek, dalak ve pankreasý olumlu etkilediði, uzmanlarýn araþtýrmalarýnda söyleniyor. Ülser, sistik, basur, varis, karaciðer vb. rahatsýzlýklarý olanlar asla yememelidir. Çok asabi ve hýrslý insanlar da yememelidir, diye uzmanlarýn araþtýrmalarýnda söyleniyor.
|
Kýrmýzýbiber konusunda yapýlan bir araþtýrma çok ilginç bir gerçeði ortaya çýkardý.