En çok dikkat edilmesi gereken husus ise taze olmalarýdýr. Zehirlenmeler çok olduðu için, dikkat etmek gerekir. Balýðýn taze olup olmadýðý, gözlerinin parlak, etinin sýký, solungaçlarýnýn pembe olmasýndan anlaþýlýr. Elinizdeki balýk kokusunu gidermek için, limon ya da sirke ile ovun. Balýklarýn pullarýný temizlemek için, soðuk suyun içinde 5 dakika bekletin ve yýkayýn. Balýklarýnýzýn kýtýr kýtýr kýzarmasý için, un yerine mýsýr unu ile kýzartýn. Mutfaðýnýza yayýlan balýk kokusunu gidermek için, bir tencerede bir miktar sirke kaynatýn.
Kolay Gelsin.
|
Gerek gýda bakýmýndan, gerekse çeþitleri bol olduðundan, soframýzda önemli bir yere sahiptir deniz ürünleri.