Malzemeler :
1 Adet pide ekmek
75 Gr köftelik bulgur
1 Kutu haþlanmýþ nohut
3 Diþ sarýmsak (ince kýyýlmýþ)
1 Adet küçük boy soðan (ince doðranmýþ)
1 Çorba kaþýðý limon suyu
2 Çorba kaþýðý maydanoz
Kýrmýzý pulbiber
Tuz
Karabiber
Kýzartma yaðý
Hazýrlanýþý:
Bir kabýn içerisinde ekmekleri ýslatýp, bekletin. Köftelik bulgurun da üzerine bir miktar su ekleyip dinlendirin. Diðer tarafta, mikser içerisinde nohut, sarýmsak, limon suyu ve baharatlarý karýþtýrýp macun kývamýna gelinceye kadar çekin.
Pidenin suyunu avucunuzda sýkarak alýn ve mikserdeki karýþýma ekleyip, çekin. Hazýrladýðýnýz karýþýmý bulgur ile karýþtýrýp, iyice yoðurun. Karþýmdan ceviz büyüklüðünde parçalar kopartýp, top þekline getirin.
Yaklaþýk iki saat buzdolabýnda bekletin. Daha sonra kýzgýn yaðda altýn rengini alana kadar kýzartýn. Cacýk ile birlikte servis yapýn.
Afiyet Olsun.
|
Bir kabýn içerisinde ekmekleri ýslatýp, bekletin. Köftelik bulgurun da üzerine bir miktar su ekleyip dinlendirin.