Unu geniþ bir kaba eleyin. Elediðiniz un’un ortasýný havuz gibi açýn.

Malzemeler:

Yarým Kilo un
1 su bardaðý toz þeker
2 Yumurta
100 Gr. Oda sýcaklýðýnda margarin
1/5 Çay kaþýðý kabartma tozu
Yarým su bardaðý ceviz
Yarým su bardaðý kuru kayýsý

Hazýrlanýþý:

Unu geniþ bir kaba eleyin. Elediðiniz un’un ortasýný havuz gibi açýn. Þeker, kabartma tozu, margarin ve yumurtayý ortasýna koyun. Yavaþ yavaþ yoðurun gerekirse biraz un ekleyin. Elinize yapýþmayacak kadar ( kývama gelene kadar ) yoðurup dört eþit parçaya bölün her parçayý yuvarlayýp, merdane yardýmýyla açýn.

Ceviz ve kayýsýyý ince kýyarak hamurun üzerine bir miktar serpin. Merdane üzerinde yuvarlayýp hamura yapýþmalarýný saðlayýn. Büyükçe ve yuvarlak bir kurabiye kalýbýyla veya bir bardak yardýmýyla yuvarlak kesin. Yaðlanmýþ fýrýn tepsisine sýralayýn. Önceden ýsýtýlmýþ 180 dereceli fýrýnda piþirin. Fýrýndan çýkardýðýnýz kurabiyeleri hafifçe oynatýp tepside soðumaya býrakýn.

Afiyet Olsun.