Kulak memesi yumuþaklýðýnda hamur yoðurulur. 20 beze yapýlarak bezeler tatlý tabaðý büyülüðünde açýlýr.

Malzemeler:

Hamur Ýçin:
1 adet yumurta
1.5 çay bardaðý sývý yað
1.5 çay bardaðý süt
1.5 çay kaþýðý tuz
Yeterince un
Kek Ýçin:
3 Adet yumurta
1 su bardaðý eker
1.5 su bardaðý un
1 su bardaðý ceviz
Þurubu Ýçin:
4 su bardaðý eker
4.5 su bardaðý su
1-2 damla limon

Hazýrlanýþý:

Kulak memesi yumuþaklýðýnda hamur yoðurulur. 20 beze yapýlarak bezeler tatlý tabaðý büyülüðünde açýlýr. 10 adet beze üst üste aralarýna bir kaþýk niþasta sürülür, diðer 10 beze niþasta ile üst üstte biriktirilir.

Bu 10 beze merdane yardýmýyla fýrýn tepsisi büyüklüðünde yuvarlakça açýlýr ve tepsiye konarak kenarlarýndan sarkanlar kesilir. Kek tarife göre çýrpýlýp hamurun üzerine sürülür, diðer 10 bezede fýrýn tepsisi büyüklüðünde açýlarak kek hamurun üzerine kapatýlýr.

Fýrýnlamadan önce kare veya dikdörtgen eklinde kesildikten sonra bir paket margarin (eðer varsa ½ paket margarin, 3 kaþýk tereyaðý) eritilip fýrýna sürülür. 200-230 derecede piþirilir.

Not: Baklava soðuk ve þerbet ýlýk olacak, þerbet servisten 2-3 saat önceden dökülecek.

Afiyet Olsun.