Hamur: Loru çatal yardýmý ile iyice ezin.

Malzemeler:

Hamur;
125 g tatlý lor
125 g margarin
Yarým çay kaþýðý tuz
1,5-2 su bardaðý un
1 poþet hamur kabartma tozu
Üzeri için;
1 yumurta
1 tatlý kaþýðý haþhaþ
1 tatlý kaþýðý susam
1 tatlý kaþýðý çörek otu
1 tatlý kaþýðý anason
Yoðurtlu sos;
350 g (1,5 su bardaðý) süzme yoðurt
2 yemek kaþýðý mayonez
1 tatlý kaþýðý tuz
1 adet küçük boy kereviz
1 havuç
2 yemek kaþýðý limon suyu
2 adet kýrmýzýbiber

Hazýrlanýþý:

Üzerine margarin, tuz, un ve hamur kabartma tozu ilave edip yumuþak bir hamur hazýrlayýn. 0,5 cm kalýnlýðýnda açýp deðiþik þekillerdeki kalýplarla kesin. Yumurtayý çýrpýn ve üzerlerine sürün. Üzerlerine haþhaþ, susam, çörekotu ve anasonu her kurabiyenin üzerine tek çeþit malzeme gelecek þekilde serpin. Yaðlanmýþ fýrýn tepsisine dizin ve piþirin. Soðutup üzerlerine birer kürdan batýrýn. Yoðurtlu sos; Süzme yoðurt, mayonez ve tuzu derin bir kaba alýp karýþtýrýn. Kullandýðýnýz süzme yoðurt çok katý ise biraz sulandýrabilirsiniz. Havuç ve kerevizi rendenin ince tarafýnda rendeleyin ve limonlu suda 10 dakika bekletip süzün. Biberleri küp küp doðrayýn. Hepsini yoðurdun üzerine ekleyip karýþtýrýn. Lorlu lokmalarý yoðurtlu sosa batýrarak servis yapýn.

Afiyet Olsun.