Kestanelerin dýþ kabuklarý soyulur.

Malzemeler:

½ Kg Kestane
350 gr Tozþeker
2 tatlý kaþýðý Vanilya
Su

Hazýrlanýþý:

Ýç kabuklarý ile suya konarak iç kabuklar soyulana kadara, hafif ateþte kaynatýlýr. Ateþten indirilir ve iç kabuklarý soyulur. Þeker tencereye konur. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edilir. Karýþtýrmadan þekerin erimesi beklenir.

Eridikten sonra kestaneler konulur ve çok hafif ateþte, kaynatmadan 2 saat piþirilir. Ateþten alýndýktan sonra 1 gün beklenir. Sonra kalan þurubu eminceye kadar çok hafif ateþte yeniden piþirilir. Servis yapýlýrken, üstlerine Vanilya serpilir.

Afiyet Olsun.