Kremanýn ve sütün 250 ml sini ve soyulmuþ ve rendelenmiþ zencefili orta ateþte baloncuklar olana kadar yaklaþýk 5 dakika piþirin, ateþten alýn ve 20 dakika dinlendirin.

Malzemeler:

375 ml süt
375 ml piþirilebilir krema
5 cm lik taze zencefil
6 adet yumurta sarýsý
2 yemek kaþýðý þeker
Çay kaþýðýnýn ucuyla tuz

Hazýrlanýþý:

Kremanýn ve sütün 250 ml sini ve soyulmuþ ve rendelenmiþ zencefili orta ateþte baloncuklar olana kadar yaklaþýk 5 dakika piþirin, ateþten alýn ve 20 dakika dinlendirin. Ayrý bir yerde kremanýn kalanýný tuz, þeker ve yumurta sarýlarý ile karýþtýrýn ve mikser yardýmý ile þeker eriyene kadar çýrpýn. Kalan 125 ml sütü azar azar yumurta karýþýmýna çýrpma iþlemine devam ederken ekleyin, pürüzsüz olana kadar çýrpýn.

Bir tencereye koyun ve üzerinde hafif kalýn bir tabaka olana kadar tahta kaþýkla sürekli karýþtýrarak orta ateþte piþirin, parmaðýnýz ile dokunabilecek kadar (4-6 dakika kadar) soðutun ve diðer karýþým ile karýþtýrýn, buzdolabýnda 3-4 saat kadar soðutun. Daha sonra dondurma makinesinde donana kadar, yada buzlukta her 20 dakikada bir karýþtýrmak sureti ile donup dondurma kývamýna gelene kadar bekletin. 3 gün buzlukta saklayabilirsiniz.

Afiyet Olsun.