Tercihen oda ýsýsýndaki yumurta, þeker ve limon rendesini iyice kabarana kadar çýrpýn.

Malzemeler:

3 adet yumurta
1+1/4 su bardaðý tozþeker
3/4 su bardaðý sývýyað
1 su bardaðý süt
3 su bardaðý un
1 silme tatlý kaþýðý tarçýn
1+1/2 silme tatlý kaþýðý zencefil
4-5 adet havanda döverek öðütülmüþ karanfil tanesi
3-4 adet havanda döverek öðütülmüþ kakulenin içi
1/2 su bardaðý iri kýyýlmýþ ceviz
3/4 su bardaðý kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuðu rendesi

Hazýrlanýþý:

Çýrpmaya devam ederken sývýyaðý yavaþça ilave edip yedirin. Unla bütün baharatlarý, kabartma tozunu ve vanilyayý birlikte eleyin. Baharatlardan elekte kalanlarý da içine ekleyin. Biraz süt biraz unu ilave etmek sureti ile 3 seferde yumurtalý karýþýma un ve sütü ilave edip düþük hýzda karýþtýrýn. En son ceviz içi ve kuru üzümleri ilave edip karýþtýrdýktan sonra yaðlanmýþ ve unlanmýþ kalýba hamuru döküp 160c’li fýrýnda kabarýp kýzarana ve kürdan batýnca temiz çýkana kadar piþirin.

Afiyet Olsun.