Karýþtýrma kabýnda tereyaðýný krema haline gelinceye kadar çýrparýz.

Malzemeler:

1/2 bardak yumuþak tereyaðý
1/3 bardak mýsýr unu
1/4 bardak su
1+1/2 bardak tatlý mýsýr (konserve veya haþlanmýþ)
1/4 bardak irmik
1/3 bardak þeker
2 yemek kaþýðý krema
1/4 çay kaþýðý tuz
1/2 çay kaþýðý kabartma tozu

Hazýrlanýþý:

Karýþtýrma kabýnda tereyaðýný krema haline gelinceye kadar çýrparýz. Daha sonra yaðýn içine mýsýr unu ve suyu ekleyerek iyice karýþtýrýrýz. Daha önce taneli kalacak þekilde robotta çektiðimiz mýsýrlarý da bu karýþýma ekleriz. Baþka bir kapta, geri kalan malzemeleri çýrpýp, mýsýr unu karýþýmýna ekleriz. Elde edilen yumuþak karýþým 22 cm çapýndaki yuvarlak kalýba döküp, üstü alüminyum folyo ile kapatýrýz.

Daha önce Flan tarifinde olduðu gibi su yataðý içinde yaklaþýk 350 derece F ( 175 derece C ) de 50-60 dakika piþiririz. Piþtiðini kontrol etmek için folyonun bir kýsmýný kaldýrýp çatal veya býçak batýrarak kontrol edebiliriz. Karýþým yumuþak ama kývamlý olmalý. 10-15 dakika soðumasýný bekledikten sonra dondurma kaþýðý yardýmýyla servis yaparýz.

Afiyet Olsun.