 Mayayý geniþ bir kaba koyup üzerine þeker, tuz, tereyaðý, ýlýk su ve sütü koyup, aldýðý kadar elenmiþ un ile yumuþak bir hamur yoðuruyoruz.
|
Malzemeler:
1 su bardaðý ýlýk süt
1 su bardaðý ýlýk su
25 gr kadar yumuþak tereyaðý(1-2 yemek kaþýðý)
2 tatlý kaþýðý maya(veya 15 gr yaþmaya)
2 çay kaþýðý tuz
1 tatlý kaþýðý þeker
Aldýðý kadar un
Ýç malzemesi:
1 su bardaðý kadar çekirdeði çýkarýlmýþ ve rondoda çekilmiþ zeytin(hazýr zeytin ezmeside olabilir)
1 tatlý kaþýðý kekik
1 tatlý kaþýðý pulbiber
2-3 yemek kaþýðý zeytinyaðý
Hazýrlanýþý:
Yaþmaya kullanýyorsak önce ýlýk su ve þekerle mayayý 10 dakika kabartalým. Üzerini örtüp 30-40 dakika kabarmasýný bekliyoruz. Zeytinyaðýný küçük bir tavada hafifçe ýsýtýp, içine kekik ve pulbiberi ekliyoruz. Rondodan geçirdiðimiz zeytinlere kekik-pulbiber karýþýmýný katýp, karýþtýrýyoruz. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparýp, içine zeytin ezmesi koyup, kapatýyoruz ve yuvarlak þekil veriyoruz. Tepside de 30-40 dakika kabartýp, 180 derecede piþiriyoruz.
Afiyet Olsun.
|
