Malzemeler:
1 Bulgur
1 Miktar Nane
1 Tutam Karabiber
1 Tutam Tuz
1 Tutam Sývý Yað
2 Kg Un
1 Miktar Salça
Hazýrlanýþý:
Ayýklanmýþ bulguru bol suda haþlanýrken diðer tarafta rendelenmiþ soðan, salça, nane, ve karabiber sote yapýlýr. Daha sonra haþlanmýþ bulgur ile iyice birbirine yedirilir.
Su, un ve tuz karýþtýrýlarak katý bir hamur elde edilir. Hamur oklova ile açýlarak ortalama tepsi büyüklüðüne getirilir.
Hazýrlanan bulgurlu karýþým içine bol miktarda serpilir ve rulo þeklilnde sýkýca sarýlýr. Ceviz büyüklüðünde parçalar kopartýlýp, elle hafifçe bastýrýlýp yassý toplar elde edilr.
Yumurta sarýsý sürerek önceden 170 derece ýsýtýlmýþ fýrýnda 30 dakika piþirilir. Arzuya göre sarýmsaklý yoðurt gezdirilir. Sýcak servis edilir.
Afiyet Olsun.
|
Ayýklanmýþ bulguru bol suda haþlanýrken diðer tarafta rendelenmiþ soðan, salça, nane, ve karabiber sote yapýlýr.