Ispanaklarý ayýklayýp yýkayýn ve süzgeçte suyunu iyice süzün, piyazlýk olarak doðradýðýnýz soðanla karýþtýrarak içine karabiber koyun.

Malzemeler:

2 tane yufka
1/2 kilo ýspanak
1 büyük soðan
Yeteri kadar tuz, karabiber
2 su bardaðý süt
1 su bardaðý kaþar peyniri
1 tane yumurta
Sosunun malzemesi:
2 su bardaðý süt
2 yemek kaþýðý un
1 su bardaðý peynir
1 yumurta

Hazýrlanýþý:

Ispanaklarý ayýklayýp yýkayýn ve süzgeçte suyunu iyice süzün, piyazlýk olarak doðradýðýnýz soðanla karýþtýrarak içine karabiber koyun.Daha sonra yufkalarý açarak dörde bölün.

Yufkalarýn üzerine ýspanak koymadan önce bir yemek kaþýðý sývý yað ile yaðlayýn. Ardýndan içine ýspanak serperek geniþ tarafýndan sarýn ve gül böreði gibi kývýrarak tepsiye dizin.

Afiyet Olsun.