Patates ve havuç küp küp doðranarak az bir suda haþlanýr ve süzülür.

Malzemeler:

Yufka
4 adet havuç
4 adet patates
1 kutu konserve bezelye
500g kýyma
Tuz
Karabiber

Hazýrlanýþý:

Patates ve havuç küp küp doðranarak az bir suda haþlanýr ve süzülür. Diðer tarafta kýyma soðanla kavrulur baharatlar ilave edilir. Hazýrlanan bu malzemeler bezelyeyle birlikte harman edilir. Ýsteðe baðlý olarak kýyma yerine tavuk eti de kullanabiliriz. Böylece böreðin içi hazýrlanmýþ olur. Sonra yufka tezgah üstüne açýlýr. Yufka adedine göre sývý yað ile su hazýrlanýr. Bu malzeme ile yufka ýslatýlýr. Uçlarýndan bohça þeklinde katlanýr. Yufka Büyük kare þeklini alýr. Yufka artý þeklinde kesilir. 4 parçaya ayrýlan yufkalara iç malzeme konulup uçlarý bohça gibi tekrar katlanarak ters çevrilerek tepsiye konulur. Üstüne yumurta sürülüp susam serpilir. 200 derecelik fýrýnda kýzarýncaya kadar piþirilir.

Afiyet Olsun.