Malzemeler:
2 ekmek dilimi büyüklüðünde beyaz peynir
Yarým demet maydanoz
4 çorba kaþýðý tereyaðý veya margarin
1 su bardaðý süt
3 adet yumurta
4 adet yufka
Tuz
Karabiber
Hazýrlanýþý:
Ezilmiþ peynir, ince kýyýlmýþ maydanoz, tuz ve karabiberi bir kapta karýþtýrýn. Üzerine eritilmiþ tereyaðýný, süt ve çýrpýlmýþ 2 yumurtayý ilave edip, karýþtýrýn. Yaðlanmýþ fýrýn tepsisine bir bütün yufkayý, kenarlarý dýþarýda kalacak þekilde yerleþtirin.
Kalan 3 yufkayý þeritler halinde kesin. Peynirli, sütlü karýþýma ekleyip karýþtýrýn ve tepsideki yufkanýn ortasýna dökün. Kenarlarýndan sarkan yufkayý malzemenin üzerini kapatýn. Üzerine kalan yumurtanýn sarýsýný sürün. 200 derece fýrýnda 25-30 dakika piþirin.
Afiyet Olsun.
|
Ezilmiþ peynir, ince kýyýlmýþ maydanoz, tuz ve karabiberi bir kapta karýþtýrýn.