Beyaz peyniri ezin. Ýçine kýyýlmýþ maydanozu ekleyip karýþtýrýn Yumurtayý kýrýp, peynire katýn. Börek harcýný hazýrlayýn.

Malzemeler:

3 adet yufka,
150 gr. beyaz peynir,
1/2 demet maydanoz,
1 adet yumurta,
1.5 su bardaðý sývý yað.

Hazýrlanýþý:

Beyaz peyniri ezin. Ýçine kýyýlmýþ maydanozu ekleyip karýþtýrýn Yumurtayý kýrýp, peynire katýn. Börek harcýný hazýrlayýn. Yufkalarý tek kat serin. Bir su bardaðý aðzý veya týrtýklý bisküvi kalýbý ile parçalar kesin. Üç yufkaya da bu iþlemi uygulayýn.

Kestiðiniz yufkalarýn her katýna 1/2 çay kaþýðý harç koyup beþ hamur parçasýný tamamlayýn. En üstteki yufkaya, harç koymadan parmaðýnýzla ortasýna bastýrýn. Yufkalar bitinceye kadar bu iþlemi sürdürün. Bir tavada sývý yaðý kýzdýrýn. Hazýrladýðýnýz börekleri çevirerek, pembeleþinceye kadar kýzartýn. Sýcak servis yapýn.

Afiyet Olsun.