 Un elenir. Ortasýna ýlýk sütle ezilmiþ bira mayasý, yað yumurta, pudra þeker, tuz, mahlep konur yumuþak bir hamur yoðrulur.
|
Malzemeler:
4,5 su bardaðý un
3 yumurta (1 yumurta sarýsý üzerine sürmek için ayrýlacak)
1,5 su bardaðý pudra þeker
Yarým küçük paket margarin (65 gr.)
2 tatlý kaþýðý yaþ bira mayasý
2- 3 tatlý kaþýðý mahlep
2- 2,5 kahve fincaný süt
1 çorba kaþýðý fýndýk içi
Yarým kahve kaþýðý tuz
Hazýrlanýþý:
Un elenir. Ortasýna ýlýk sütle ezilmiþ bira mayasý, yað yumurta, pudra þeker, tuz, mahlep konur yumuþak bir hamur yoðrulur. Üzeri örtülüp ýlýk bir yerde mayalandýrýlýr.
Hamur iki misli kabarýnca dokuz parçaya ayrýlýr. Her parça, ortasý þiþkin kenarlarý ince çubuklar halinde yuvarlanýr (20 cm).
Üç tanesi bir araya getirilip saç örgüsü yapýlýr. Yaðlanmýþ tepsiye konup biraz daha mayalandýrýlýr.
Üzerine yumurta sarýsý sürülüp kýyýlmýþ fýndýk serpilir. Orta hararetli fýrýnda piþirilir. Yumuþak kalmasý için bir tencereye alýnýr, üzerine ünce bir peçete, sonra da kapaðý örtülür.
Not: Üzerine süreceðiniz yumurta sarýsýna 2- 3 damla pekmez koyarsanýz daha güzel kýzarýr.
Afiyet Olsun.
|
