Bir tencerede margarinle unu iki dakika kavurun.

Malzemeler:

2 çorba kaþýðý margarin
2 çorba kaþýðý un
1 su bardaðý süt
Yarým kg. ýspanak
50 gr. rendelenmiþ kaþar peyniri
1 çorba kaþýðý sývýyað
Tuz

Hazýrlanýþý:

Bir tencerede margarinle unu iki dakika kavurun. Üzerine bir su bardaðý sütü ekleyip, boza kývamýna gelene dek piþirin. Sonrasýnda üzerine ayýklanmýþ ve temizlenmiþ 200 gram ýspanak yapraðýný ve rendelenmiþ kaþar peynirini ilave edip, karýþtýrýn. Tuzunu ayarlayýn. Bir-iki taþým piþirip, ocaktan alýn. Artan ýspanak yapraklarýný sýcak suya batýrýp, çýkarýn. Arzu ettiðiniz büyüklükteki derin fýrýn kaplarýna sývýyað sürün. Kaplarýn ortalarýný ýspanak yapraklarýyla, bir kýsmý dýþarýda kalacak þekilde kaplayýn. Ýçine hazýrladýðýnýz boza kývamýndaki harcý pay ederek döküp, üzerlerini kapatýn. 200 derece fýrýnda 20 dakika piþirin. Sýcak servis yapýn.

Afiyet Olsun.