 Un elenir, ortasý açýlýp þekerli sütle ezilmiþ maya, margarin, yumurta, tuz konup yumuþak bir hamur yapýlýr. Ilýk bir yerde üzeri örtülü olarak mayalandýrýlýr.
|
Malzemeler:
5 su bardaðý un, 1 yumurta
1 tatlý kaþýðý yaþ maya
5 su bardaðý süt
1 tatlý kaþýðý þeker, 1 tatlý kaþýðý tuz
1 küçük paket margarin (yumuþak, 125gr.)
Sos Ýçin:
10- 12 sosis, 4- 5 çorba kaþýðý rende kaþar üzerine serpmek için
2 çorba kaþýðý salça, 3 diþ sarýmsak
Tuz, karabiber, 1 tutam kekik
1 kahve fincaný zeytinyaðý
Hazýrlanýþý:
Un elenir, ortasý açýlýp þekerli sütle ezilmiþ maya, margarin, yumurta, tuz konup yumuþak bir hamur yapýlýr. Ilýk bir yerde üzeri örtülü olarak mayalandýrýlýr. (Hamur iki misli kabarmalýdýr.)
Yumurta büyüklüðünde parçalara ayrýlýp el ile 7- 8 cm. çapýnda açýlýp, yaðlanmýþ tepsiye dizilir. Kenarlar çimdiklenerek biraz yükseltilir. Üzerine yað sürülüp bir süre daha mayalandýrýlýr.
Hamur kabarýnca üzerine sos konup kaþar peyniri rendesi serpilir. Orta hararetli fýrýnda piþirilir.
Sosun Yapýlýþý:
Salça biraz su ile koyuca ezilir. Tuz, kara biber, kekik, dövülmüþ sarýmsak, haþlanarak küçük doðranmýþ sosis ve zeytinyað konup karýþtýrýlýr.
Afiyet Olsun.
|
