Malzemeler:
200 Gr Deniz Börülcesi
200 Gr Ýç Bezelye
2 Adet Domates
3 Adet Taze Soðan
15 Adet Zeytin
3 Kaþýk Labne Peyniri
2 Kaþýk Yoðurt
3 Kaþýk Maydanoz
3 Kaþýk Dereotu
1 Tutam Tuz
Hazýrlanýþý:
Öncelikle deniz börülcelerini yýkayýp kaynar suda 3 dakika haþlayalým. Delikli kepçe ile alýp buzlu suya attýktan sonra yarým dakika bekletip süzgece alýp iyice süzelim.
Bezelyeleri tuzlu kaynar suda haþlayýp süzelim. Domateslerin kabuðunu soyup çekirdeklerini çýkaralým ve etli kýsýmlarýný küp küp doðrayalým. Taze soðanlarý da temizleyip iri iri doðrayalým.
Sos içinse labne peyniri, yoðurt, maydanoz ve dereotunu bir kaseye alýp tuz ilave ettikten sonra iyice çýrpalým.
Börülce, bezelye, domates ve soðanlarý bir kaba alýp üzerine zeytinyaðý gezdirelim. Harmanlayýp servis tabaklarýna alalým. Üzerine sosu ve zeytinleri ekleyip servis yapalým.
Afiyet Olsun.
|
Öncelikle deniz börülcelerini yýkayýp kaynar suda 3 dakika haþlayalým. Delikli kepçe ile alýp buzlu suya attýktan sonra yarým dakika bekletip süzgece alýp iyice süzelim.