Þerbeti için; tencereye suyu, toz þekeri koyalým ve 15 dakika kaynatalým.

Malzemeler:

250 gram yumuþamýþ tereyaðý
2 adet yumurta
1 çay bardaðý toz þeker
1 çay bardaðý irmik
4 su bardaðý un ( kontrollü ekleyelim)
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuðu rendesi
Þerbeti için:
4,5 su bardaðý su
3,5 su bardaðý toz þeker
1/2 limon suyu
Üzeri Ýçin: Ýrmik

Hazýrlanýþý:

Ýçine limon suyunu ilave edelim ve soðumaya býrakalým. Hamuru için; bir kabýn içine tüm malzemeyi koyalým ve ele yapýþmayan kulak memesi yumuþaklýðýnda bir hamur yoðuralým. Hamurdan ceviz büyüklüðünde parçalar koparýp yassýlayarak parmak þekli verelim. Daha sonra her yer yerini irmiðe bulayalým ve yaðlý kaðýt serili fýrýn tepsisine aralýklý olarak dizelim. Önceden ýsýtýlmýþ 170 derece fýrýnda kýzarana kadar piþirelim. Fýrýndan çýkardýktan sonra 10 dakika bekleyip, daha sonra soðuk þerbeti üzerine dökelim. Þerbeti çekip, soðuduktan sonra Balparmak Tatlýmýzý servis yapalým.

Afiyet Olsun.