Tereyaðý geniþ bir kaba konur, eritilir, Ramazan pidesinin altý üstü biraz kýzartýlýr.

Malzemeler:

1 adet Ramazan pidesi
3 yemek kaþýðý Tereyaðý
2 adet Soðan
350 gr. Kýyma
1 yemek kaþýðý Domates salçasý
1/2 tatlý kaþýðý Kýrmýzý biber
1/2 tatlý kaþýðý Karabiber
1/2 demet Maydanoz
1 su bardaðý Et suyu
1 1/2 su bardaðý Yoðurt
2 diþ Sarýmsak
Tuz

Haýzrlanýþý:

Ayrý bir kapta, kýyma ile piyaz þeklinde doðranmýþ soðan kavrulur; salça, ince kýyýlmýþ maydanoz, karabiber, kýrmýzý biber, tuz ve et suyu ilave edilir, bir taþým kaynatýlýr.

Bu karýþým pidenin üstüne dökülür, pideler yumuþayýp suyunu çekinceye kadar piþirilir.

Sarýmsak, yoðurtla karýþtýrýlýr ve pidenin üzerine konur. Not: Arzu edilirse üzerine kýzdýrýlmýþ biberli yað gezdirilir.

Afiyet Olsun.