Kullanacaðýnýz zaman doðrayýn.

Suda bekletmeyip hemen yýkayýn. Kaynar suda aðzý kapalý ve kýsa sürede piþirin. Sebze ne-kadar çabuk piþerse vitamin kaybý o kadar az olur.
Sebzeler az suda piþirilir. Piþme suyu asla atýlmaz. Sebze piþerken besin maddelerinin önemli bir kýsmý suya geçer.
Patates ve pancar kabuklarý ile piþirilir. Kabuðun altýndaki vitaminli kýsmý da atýlmamýþ olur.
Sebzelerin hava ile temasý sonucunda C vitamini azalacaðýndan fazla bekletilmemelidir. Soðuk yerde beklenirse kayýp daha az olur.
Et ve sebzeleri ayný tahtada doðramayýn. Ette mevcut olan bakteriler, sebzelere de geçer.
Lahana, patlýcan, pýrasa, kereviz, karnabahar, pancar, ýspanak gibi sebzeler bebeðe 8. aydan sonra verilmelidir.

Kolay Gelsin.