Tarhana, bulgur, soðan rendesi, karabiber ve kýyma sýcak suyu karýþtýr.

Malzemeler:

1 bardak tarhana
Yarým bardak ince bulgur
Yarým kuru soðan
100 gr kýyma
Tuz, karabiber
Yarým bardak sýcak su
Bir kaþýk salça
Sarýmsaklý yoðurt

Hazýrlanýþý:

Tarhana, bulgur, soðan rendesi, karabiber ve kýyma sýcak suyu karýþtýr. Ýyice yoðurulur. Tepsiye biraz un koyulur. Misket büyüklüðünde yuvarlanýr. Una bula tencereyi. Yaðý, salçayý koy. Biraz kavur ve 1 litre su koy. Kaynayýnca unlanmýþ sýkýcýklarý suya at, iyice piþince kaselere al. Sarýmsaklý yoðurt ve naneli servis et.

Afiyet Olsun.