Malzemeler:
Bayat ekmek
Soðan
Sývý yað
Yumurta
Tuz
Karabiber
Sarýmsak
Yoðurt
Kýrmýzý pul biber
Hazýrlanýþý:
Bayat ekmek dilimleri küp þeklinde doðranýp fýrýnda kýtýrlaþtýrýlýr. Piyaz doðranmýþ soðan, bir tavada yarým çay bardaðý sývý yað ile pembeleþtirilir. 1 çorba kaþýðý salça ve 1 çay bardaðý su eklenip birkaç dakika kaynatýlýr. Doðranmýþ ekmekler, soðanlar ile karýþtýrýlýp tavanýn kenarlarýna çekilir. Tavanýn ortasýna 2 yumurta kýrýlýr. Üzerine tuz ve karabiber ekilir.
Tavaný n kapaðý kapatýlarak, yumurtalarýn piþmesi beklenir.4 diþ sarýmsak dövülüp yoðurda katýlýr. Sarýmsaklý yoðurt servis tabaðýna alýnýr. Üzerine, tavadaki piþmiþ olan yumurtalý ekmek aþý, bozulmadan çýkarýlýr.1 çorba kaþýðý erimiþ margarinde yeterli miktarda kýrmýzý pul biber hafifçe yakýlýr. Biberli yað, yemeðin üzerine gezdirilir.
Afiyet Olsun.
|
Bayat ekmek dilimleri küp þeklinde doðranýp fýrýnda kýtýrlaþtýrýlýr.