Karnýbaharýn çiçeklerini ayýrýn.

Malzemeler:

1 adet karnabahar
2 çay bardaðý süt
1 adet pide
Yarým çay bardaðý zeytinyaðý
2 diþ dövülmüþ sarýmsak
1 tatlý kaþýðý çörekotu
4 adet yumurta
2 çay bardaðý tahin
Yarým tatlý kaþýðý kimyon
Yarým demet kýyýlmýþ maydanoz
Yeteri kadar su
Tuz, pul biber

Hazýrlanýþý:

Karnabaharýn çiçeklerini ayýrýn. Tencereye bol su koyup, üzerine sütü ekleyin, karnabaharlarý haþlayýn. Pideyi ince þeritler halinde kesip, fýrýn tepsisine dizin. Pul biber ve sarýmsakla karýþtýrdýðýnýz zeytinyaðýný sürün. Çörekotu serpip, önceden ýsýtýlmýþ 180 derece fýrýnda kýzartýn. Haþlanmýþ yumurtalarý dörde bölün. Tahin, 1 su bardaðý su, kimyon, pul biber ve tuzu karýþtýrýn. Karnabaharlarý servisi tabaðýna alýp, üzerine tahinli sosu gezdirin. Pide ve yumurta dilimlerini tabaðýn etrafýna dizin. Maydanoz serperek servis yapýn.

Afiyet Olsun.