Karýþtýrma kabýna unu alýn. Üzerine keten tohumu tuz ve þekeri ekleyerek karýþtýrýn.

Malzemeler:

4 su b.un
1 su b.kepekli un
2 çorba k.keten tohumu
1 p.yaþmaya
1 tatlý k.tuz
1 çorba k.toz þeker
Aldýðý kadar ýlýk su
Ýç Harcý Ýçin;
250 gr.kavurma
2 soðan
2 çorba k.biber salçasý
1 tutam taze kekik
Tuz, karabiber
Üzeri Ýçin;
Yoðurt
Sývýyað

Hazýrlanýþý:

Karýþtýrma kabýna unu alýn. Üzerine keten tohumu tuz ve þekeri ekleyerek karýþtýrýn. Ortasýný açarak içine mayayý koyun. Su ile mayayý erittikten sonra ortadan itibaren alabildiði kadar ýlýk su ile hamuru yoðurun. Diðer tarafta iç harcý için soðanlarý minik doðrayýn. Soðanlar az sývýyaðda kavrulurken kavurmayý da doðradýktan sonra ilave edin. Salçayý da ekleyerek kavurmaya devam edin. Ýç harç ve hamur hazýr olunca ekmeði elinizde tatlý tabaðý büyüklüðünde açýn. Ýçine iç harç koyarak kapatýn. Yuvarladýktan sonra yaðlanmýþ tepsiye alarak üzerine sývýyað ile karýþtýrýlmýþ yoðurt sürün, bir süre mayalanmasý için bekletin. 180 derecede piþirin.

Afiyet Olsun.