Tencereye zeytinyaðýný, kuru soðaný ve pýrasayý koyun.

Malzemeler:

Yarým çay bardaðý zeytinyaðý
1 adet orta boy kuru soðan(yemeklik doðranmýþ)
1adet pýrasa; (ince ve halka halka doðranmýþ)
500 gr. un
2 tatlý kaþýðý tuz
1.5 tatlý kaþýðý maya
Yarým su bardaðý su(ýlýk)

Hazýrlanýþý:

Tencereye zeytinyaðýný, kuru soðaný ve pýrasayý koyun. Orta ateþte, malzemeler þeffaflaþana kadar piþirin. Ocaðýn altýný kapatýn. Geniþçe bir karýþtýrma kabýna elenmiþ unu, tuzu ve instant mayayý koyun. Üzerine kavurduðunuz pýrasayý ve soðaný ekleyin. Elinizi yakmamak için bir süre kaþýkla hamuru karýþtýrýn. En son olarak suyu ekleyin ve elinizle hamuru yoðurmaya baþlayýn.

Yoðurma iþlemine 10 dakika devam edin. Çok hafifçe yaðladýðýnýz tepsiye hamuru yayýn. Tepsinin üstünü temiz bir örtüyle örtün ve sýcak bir ortamda hamur kabarýp, iki katý büyüklüðe ulaþýncaya kadar bekletin. Kabaran hamuru, önceden 170 derece ýsýttýðýnýz fýrýnda, üzeri nar gibi kýzarýncaya kadar piþirin.Fýrýndan çýkardýðýnýz ekmeði en az 20 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapýn.

Afiyet Olsun.