Makarnayý tuzlu suda haþlayýp süzün ve yapýþmamasý için, 1 çorba kaþýðý zeytinyaðý ile karýþtýrýn. Brokolileri temizleyip bir kaba alýn.

Malzemeler:

1 paket makarna
250 gr. brokoli
5 adet uzun sosis
3 adet sivri biber
7-8 adet orta boy domates
3 çorba kaþýðý kapari
10 adet siyah zeytin
8 çorba kaþýðý zeytinyaðý
1'er çorba kaþýðý ince kýyýlmýþ nane, maydanoz, reyhan
4 diþ sarýmsak
Tuz

Hazýrlanýþý:

Makarnayý tuzlu suda haþlayýp süzün ve yapýþmamasý için, 1 çorba kaþýðý zeytinyaðý ile karýþtýrýn. Brokolileri temizleyip bir kaba alýn. Üzerine kaynar su döküp 2 dakika bekletin ve soðuk suya atýn. Sosisleri ve biberleri küçük küçük doðrayýn. Sosisleri bir çorba kaþýðý zeytinyaðýnda soteleyin. Piþmelerine yakýn, üzerine biberleri de ekleyin ve 1-2 dakika birlikte piþirip ocaðý kapatýn.

Domateslerin kabuklarýný soymadan 4'e bölün. Sarýmsaklarý incecik kýyýn. Büyük bir tavaya 4 çorba kaþýðý zeytinyaðý koyup, sarýmsaklarý karartmadan kavurun. Üzerine domatesleri, brokolileri ve kaparileri de ilave edip, birlikte 2-3 dakika çevirin. Hazýrladýðýnýz bu sebzeli karýþým sýcakken, makarnanýn üzerine sosislerle birlikte dökün. Kalan yaðý makarnanýn üzerine gezdirin. Kýyýlmýþ nane, maydanoz ve reyhaný da ekleyip servis yapýn.

Afiyet Olsun.