Soðanlarý soyup kýyýn. Pirinci çok az haþlayýp süzün. Maydanozu temizleyip kýyýn. Fýndýðýn bir avuç kadarýný ayýrýp kalanýný býçakla irice kýyýn.

Malzemeler:

2 demet haþlanmýþ karalahana
1 su bardaðý kavrulmuþ fýndýk içi
3 soðan
1 çay bardaðý mýsýr yaðý
1 çay bardaðý pirinç
Yarým demet maydanoz
2-3 arnavutbiberi
1 çay kaþýðý karabiber
2 su bardaðý sýcak su
Tuz

Hazýrlanýþý:

Soðanlarý soyup kýyýn. Pirinci çok az haþlayýp süzün. Maydanozu temizleyip kýyýn. Fýndýðýn bir avuç kadarýný ayýrýp kalanýný býçakla irice kýyýn.

Yarým çay bardaðý mýsýr yaðýný tencerede ýsýtýp soðan ve fýndýðý kavurun. Kýyýlmýþ maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip karýþtýrýn ve tencereyi ocaktan alýn.

Bir çay bardaðý su ve pirinci ekleyip tekrar karýþtýrýn. Karalahana yapraklarýnýn içine pirinçli harcý paylaþtýrýp muska þeklinde sarýn.

Tencereye dizip üzerine arnavutbiberleri, kalan mýsýr yaðý ve 2 su bardaðý kaynar suyu ekleyin. Orta ateþte 30 dakika piþirin. Ilýk servis yapýn.

Afiyet Olsun.