Malzemeler:
150 gr Semizotu
2 Su Bardaðý Nohut
3-4 Diþ Sarýmsak
1 Tatlý Kaþýðý Kuru Nane
3 Çorba Kaþýðý Zeytinyaðý
Su, Tuz
Hazýrlanýþý:
Semizotunun kök kýsýmlarýný ayýklayýp, bol suda yýkayalým. Sarýmsaklarý havanda döverek, yoðurda ekleyelim. Yoðurda çok az su ilave edelim.
Koyu ayran kývamýna gelinceye kadar bir çatal yardýmýyla iyice çýrpalým. Yýkanmýþ semizotunun suyunu süzdükten sonra bir ekmek tahtasýnýn üzerine koyup, keskin bir býçak yardýmýyla yarým cm aralýklarla doðrayalým.
Ýri iri doðradýðýmýz semizotunu ve tuzu, çýrptýðýmýz yoðurdun içine ilave edelim. Hepsini karýþtýrdýktan sonra kaselere dolduralým. Üzerine zeytinyaðý gezdirelim. Kuru nane serptikten sonra yemeklerin yanýnda servis yapalým.
Afiyet Olsun.
|
Semizotunun kök kýsýmlarýný ayýklayýp, bol suda yýkayalým. Sarýmsaklarý havanda döverek, yoðurda ekleyelim. Yoðurda çok az su ilave edelim.