Soðanlarý küp, sarýmsaklarý ince doðrayýn. Top biberleri havanda irice dövün. Somonu ince þerit doðrayýn.

Malzemeler:

100 gr. arpacýk soðaný
2 diþ sarýmsak
40 gr. top karabiber
100 gr. füme somon (dilimlenmiþ)
30 ml. Zeytinyaðý
100 ml. votka
250 ml. krema
1 paket kelebek makarna
20 gr. tereyaðý
40 gr. krem peynir
1/2 demet dereotu
Tuz
Karabiber

Hazýrlanýþý:

Soðanlarý küp, sarýmsaklarý ince doðrayýn. Top biberleri havanda irice dövün. Somonu ince þerit doðrayýn.Yaðý bir tavada kýzdýrýn. Sarýmsak ve soðaný orta ateþte renkleri deðiþmeyecek þekilde 3 dakika kavurun.

80 ml. votkayý tavaya ekleyin ve yarýsý kalýncaya kadar kaynatýn. Kremayý ekleyip 6 dakika daha kaynatýn. Tuz serpin.
Makarnayý haþlayýp süzülmeye býrakýn. 50 ml. haþlama suyundan saklayýn.

Bir tavaya tereyaðý, makarna, makarnanýn haþlama suyunu koyun. Tereyaðý eriyinceye kadar karýþtýrýn. Somon, kremalý sos, biber taneleri ve kalan votkayý makarnaya ekleyin.

Makarnayý yanýnda krem peynir ve dereotuyla servis yapýn.Ayný tarifi isterseniz palamut füme ya da haþlanmýþ karidesle de yapmanýz mümkün. Votkayý isterseniz kullanmayabilirsiniz.

Afiyet Olsun.