Piþirme Süresi:30
Havuçlarý temizleyip ince uzun çubuklar halinde doðrayýn. Soðaný soyup kýyýn.

Malzemeler:

600 gr dana kuþbaþý
3 havuç
1 soðan
2 çorba kaþýðý un
1 defneyapraðý
1 su bardaðý su
1 çorba kaþýðý limon suyu
2 çorba kaþýðý zeytinyaðý
2-3 dal maydanoz
Tuz

Hazýrlanýþý:

Havuçlarý temizleyip ince uzun çubuklar halinde doðrayýn. Soðaný soyup kýyýn. Maydanozu temizleyip yaprak yaprak ayýrýn.

Eti unlayýp fazlasýný silkeleyin. Yaðý tencereye alýp ýsýtýn. Soðan ve etleri ekleyip soteleyin. Su, limon suyu ve defneyapraðýný ilave edip su kaynayýncaya kadar kapaðý kapalý olarak orta ateþte piþirin.

Ocaðý kýsýn ve etler hafif yumuþayýnca havucu ekleyip 10 dakika daha piþirin. Ocaktan alýp tuzunu ekleyin ve harmanlayýn. Maydanozla süsleyip sýcak olarak servis yapýn.

Afiyet Olsun.