Geniþ bir yoðurma kabýnda maya ve þeker ýlýk suyla eritilip tuz, un eklenerek azar azar su ilavesiyle yoðrularak yumuþak bir hamur elde edilir ve üzeri örtülerek mayalanmaya býrakýlýr.

Malzemeler:

1 kg.Un
Yarým paket yaþmaya
Tuz(ben 1tatlý kaþýðý kadar kullandým)
1 Tatlý kaþýðý þeker
Ilýk su
Ýç Malzemesi;
7-8 Adet haþlanmýþ patates
1 Yemek kaþýðý tereyaðý
Tuz,
Ýsteðe göre karabiber, pul biber
Ayrýca üzerine sürmek için tereyaðý

Hazýrlanýþý:

Geniþ bir yoðurma kabýnda maya ve þeker ýlýk suyla eritilip tuz, un eklenerek azar azar su ilavesiyle yoðrularak yumuþak bir hamur elde edilir ve üzeri örtülerek mayalanmaya býrakýlýr. Ýçini hazýrlamak için haþlanýp kabuklarý soyulmuþ patatesler iyice ezilir ve bir yemek kaþýðý tereyaðý,tuz ve baharatlarda eklenip karýþtýrýlarak avuç içi büyüklüðünde toplar hazýrlanýr. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüðünde bezeler yapýlýp elle bastýrýlýp ortalarýna hazýrladýðýmýz patates toplarýndan konulur, büzerek beze kapatýlýp hafif unlanmýþ tezgahta merdane yardýmýyla açýlýr ve saçda kýzartýldýktan sonra üzerleri tereyaðýyla yaðlanýp üst üste dizilir istenilen þekilde servis yapýlýr.

Afiyet Olsun.