Soðanlarý piyazlýk doðrayýn. Zeytinyaðýnda karamelize olana kadar 8-10 dk. piþirin.

Malzemeler:

8 adet yumurta
2 adet soðan
100 gr. çedar peyniri
3 yemek kaþýðý zeytinyaðý
3 yemek kaþýðý krema taze kekik
Tuz, karabiber

Hazýrlanýþý:

Soðanlarý piyazlýk doðrayýn. Zeytinyaðýnda karamelize olana kadar 8-10 dk. piþirin. Yumurta, krema, tuz ve karabiberi karýþtýrýn. Rendelenmiþ peynir ve kekik yapraklarýný, karamelize olmuþ soðanlarý ekleyip 5-6 dk. koyulaþana kadar piþirin. Fritatayý fýrýn ýzgarasýnda birkaç dk. tutun. Üçgen þeklinde kesin, kekik yapraklarýyla süsleyerek servis yapýn.

Afiyet Olsun.