Yufkalarý düz bir zemine yayýp, sekiz eþit üçgene bölün.

Malzemeler:

1 demet pazý yapraðý
3 adet yufka
2 adet büyük boy soðan
Tuz
Yarým çay bardaðý sývýyað
1 çay bardaðý iri çekilmiþ ceviz içi
Yufkalar Ýçin;
1 çay bardaðý zeytinyaðý
1 çay bardaðý ýlýk su
Üzeri Ýçin;
1 adet yumurta sarýsý

Hazýrlanýþý:

Yufkalarý düz bir zemine yayýp, sekiz eþit üçgene bölün. Soðanlarý kýyýp, yaðda kavurun. Pazý yapraklarýný ve tuzu ekleyip, pazýlar piþene kadar kavurun. Ocaktan alýp, cevizleri ekleyin. Yufkalar için zeytinyaðý ve ýlýk suyu karýþtýrýn. Yufkalarýn üzerine önce bu karýþýmdan sürün. Daha sonra pazýlý harçtan koyup, börekleri sarýn. Üzerine yumurta sarýsý sürün. Önceden ýsýtýlmýþ 200 derece fýrýnda piþirin.

Afiyet Olsun.