Maya, 2 tatlý kaþýðý un, 2 tatlý kaþýðý seker, 1 su bardaðý ýlýk suda eritilir ve kabarmaya býrakýlýr.

Malzemeler:

1 kg. un
5 yemek kaþýðý þeker
1 yumurta sarýsý
2 haþlanmýþ patates
200 gr. margarin
1-1,5 yemek kaþýðý toz maya veya 1 kibrit kutusu kadar yaþ maya
Üzeri için :
1 su bardaðý tahin
8 yemek kaþýðý seker
Su

Hazýrlanýþý:

Mayanýn hazýrlanýþý:
maya, 2 tatlý kaþýðý un, 2 tatlý kaþýðý seker, 1 su bardaðý ýlýk suda eritilir ve kabarmaya býrakýlýr.

Hamurun hazýrlanýþý :
Unun içine rende patates, þeker, mayalý su, eritilmiþ margarin konulup yoðrulur. Hamur mayalanmaya býrakýlýr. Mayalandýktan sonra ceviz büyüklüðünde parçalara bölünür.

Her parçaya pide þekli verilirken ortasýný biraz çukurlaþtýrýlýr. Yaðlanmýþ ve unlanmýþ tepsiye dizilip, ortasýna tahin koyup kenarlarýna yumurta sarýsý sürülür. Sýcak fýrýnda üzerleri kýzarýncaya kadar piþirilir.

Tahinin hazýrlanmasý :
8 yemek kaþýðý þeker, üzerini kapatacak kadar su ile kaynatýlýr. Ateþten alýnca 1 su bardaðý tahin ilave edilip karýþtýrýlýr. Bu karýþým hamurun ortasýna konur.

Afiyet Olsun.