Malzemeler:
Koyun eti - 330 gr
Tuz
Yağ - 30 gr
Nar - 50 gr
Kestane - 180 gr
Kuru soğan - 100 gr
Safran - 0,05 gr
Yeşillik - 15 gr
Biber - 0,1 gr
Hazırlanışı:
Koyun eti 60-70 gr-lık parçalara doğranır, tuz ve biber eklenir. Yağda kızartılmış soğan, kabukları ayıklanmış kestane, et suyu ve safran sosu eklenerek kendi buharında pişirilir. Hazır olmasına 5 dakika kala nar taneleri veya sosu ilave edilir. Servise sunulurken yeşillik ile süslenir.
Afiyet Olsun.
|