Patlýcanlarýn baþ kýsmýný kesip yýkayýn ve 1 cm kalýnlýðýnda verevine doðrayýn.

Malzemeler:

350 gr orta yaðlý kýyma
4 adet kemer patlýcan
1 adet soðan
2 adet domates
1 tatlý kaþýðý salça
2 çorba kaþýðý sývýyað
1 çay kaþýðý karabiber
1 çay kaþýðý tuz

Hazýrlanýþý:

Patlýcanlarýn baþ kýsmýný kesip yýkayýn ve 1 cm kalýnlýðýnda verevine doðrayýn. Soðaný ince ince kýyýn. Kýyýlmýþ soðanlara tuz ve karabiber ekleyin, ayrýca arzu ettiðiniz baþka baharatlar varsa onlarý da ekleyin. Soðanlarý tuzla ovarak öldürün. Salçayý bir fincan suyla karýþtýrýp kýymayla beraber soðan-baharat karýþýmýna ilave edin. Hepsini yoðurup köfte þekline getirin. Bu köfteleri patlýcanlarýn arasýna yerleþtirip tencereye dizin. Diðer tarafta domatesleri rendeleyip iki kaþýk sývýyað ilave ederek karýþtýrýn. Bu karýþýmý yemeðin üzerinde gezdirin. Yemeði süslemek için patlýcanlarýn arasýna sivribiber yerleþtirin. Yemeðin üzerine bir tabak kapatýp kýsýk ateþte 30 dakika piþirin.

Afiyet Olsun.