Avokadolarýn kabuklarý soyulur ve konkose þeklinde doðranýr.

Malzemeler:

90 gr marine edilmiþ somon
1 adet avokado
1 adet domates
20 gr taze kiþniþ
20 gr soðan
15 gr zeytinyaðý
Tuz
Garnitür Ýçin;
3-4 parça Frenk soðaný
3 dilim briash ekmeði
3 halka soðan
3 adet capari çiçeði
Dereotu
Balsemik sos

Hazýrlanýþý:

Ayný þekilde domatesler de doðranýr. Yýkanýp ayýklanmýþ kiþniþ ve taze soðanlar ince ince kýyýlýr. Hepsi bir kaba alýnýr ve biraz zeytinyaðý ile karýþtýrýlýr. Karýþtýrýlan harç bir hasýr yardýmýyla somona sarýlýr düzgün üç parçaya bölünür ve tabaðýn tam orta kýsmýna yerleþtirilir. Briash ekmekleri biraz ýzgara edilir. Somonlar dik bir þekilde tabaða yerleþtirilir. Üzerine halka soðan ve çapari çiçeði konulur. Somonlarýn garnitürü olan dereotlarý konulur, üzerine Frenk soðaný ve en son balsemik sok çekilir.

Afiyet Olsun.