Domatesleri iyice yýkadýktan sonra üst kýsýmlarýna iðne ile 2-3 delik açýnýz. Bekletmeden turþu kabýna yerleþtiriniz.

Malzemeler:

3-4 kg yeþil domates
2-3 dal kereviz
1 baþ sarýmsak
1 adet limon
1 demet dereotu
2-3 adet defne yapraðý
1-2 adet sivri yeþil biber
Yeterince rafine kayatuzu ve içme suyu

Hazýrlanýþý:

Domatesleri iyice yýkadýktan sonra üst kýsýmlarýna iðne ile 2-3 delik açýnýz. Bekletmeden turþu kabýna yerleþtiriniz. Aralarýna dereotu, limon dilimleri, sarýmsak, defne yapraðý ve sivri biber yerleþtiriniz.

Salamura suyunu koyduktan sonra, turþu kabýnýn aðzýný kapayýnýz. Oda hararetinde ekþimeye býrakýnýz. Zaman zaman suyunu savurup, üzerinde biriken beyaz köpüðü kaþýkla alýp atýnýz.

Afiyet Olsun.